今日はインドネシア料理＆マレーシア料理ですよ！
Indofood Ayam Bakar Bumbu Rujak
まずはインドネシアのお土産から。
インドフードのアヤムバカール（グリルドチキン・焼き鳥）のソース。
Grilled chiken with spicy coconut sause、甘辛いココナッツソースのようです。
中には、ソースが入っています。
裏面に作り方が書いてあります。
５００ｇの鶏肉を適当な大きさに切ります
調味料１袋を香りの出るまでちょっと炒めたあと、６０ｃｃのココナツミルクを入れ、その中に鶏肉を入れて煮ます。
鶏肉を取り出し、焼き色が付くまでグリルします。
ソースは、焼き色が付いた鶏肉の上に、かけて出来上がりです。
元がない場合は、こんな感じで作るようです。（いつか作ってみたいなあ。）
鶏肉（レモン汁でマリネしておく）
月桂樹の葉、ガランガル、こぶみかんの葉、レモングラスと鶏肉を炒めた後、ココナッツミルク を入れて煮込み、スパイス（ネギ、クローブ、ニンニク、唐辛子、ヘーゼルナッツ、生姜、ウコン、エビのペースト、塩、砂糖、タマリンド）を追加します。
煮えたら、鶏肉を取り出してグリルし、煮込んだソースをかけて出来上がり。
Adabi perencah Bihun Goreng
次は、マレーシアのお土産です。
１００ｇのビーフンを戻し、小さじ５杯の植物油であえて置きます。
ビーフンゴレンのもとを入れ、弱火で炒め、野菜や、エビ・イカ・お肉などを加えて炒めます。
最後に戻したビーフンを加え、よくあえます。
原材料を見ると、トウガラシ、ニンニク、砂糖、油、しょうゆ、トマトピューレ、塩、魚醤、そしてフレーバー（これがなんだか知りたいのにね。）だって。また自分でも同じような味につくれるかしら。
できあがりです。
左がビーフンゴレン、右がグリルチキンです。
個人的にはこのビーフンゴレンむっちゃ好み！